自制牛肉丸
- 分类:公司新闻
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2021-03-24
- 访问量:0
【概要描述】先把你买的牛肉处理一下,去掉带筋膜的部分,不要用机器打肉。处理后冲洗干净,切成小块备用。还要把肥肉洗干净,切成小块备用。然后先准备好所有牛肉丸需要的材料,免得以后操作的时候着急。先将肥肉放入绞肉机中,再将切好的牛肉放入绞肉机中高速碎肉,打30秒左右,少量打几下,使其更加细腻,一次不要打太多。只需先将肉捣碎,加入配方中的盐,继续拧干30秒左右,先储备10克左右的水,然后将剩余的水加入牛肉中三次,拧干牛肉,直到肉有点浑浊,每次加水时都要将水拧入肉中。
自制牛肉丸
【概要描述】先把你买的牛肉处理一下,去掉带筋膜的部分,不要用机器打肉。处理后冲洗干净,切成小块备用。还要把肥肉洗干净,切成小块备用。然后先准备好所有牛肉丸需要的材料,免得以后操作的时候着急。先将肥肉放入绞肉机中,再将切好的牛肉放入绞肉机中高速碎肉,打30秒左右,少量打几下,使其更加细腻,一次不要打太多。只需先将肉捣碎,加入配方中的盐,继续拧干30秒左右,先储备10克左右的水,然后将剩余的水加入牛肉中三次,拧干牛肉,直到肉有点浑浊,每次加水时都要将水拧入肉中。
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先把你买的牛肉处理一下,去掉带筋膜的部分,不要用机器打肉。处理后冲洗干净,切成小块备用。还要把肥肉洗干净,切成小块备用。然后先准备好所有牛肉丸需要的材料,免得以后操作的时候着急。
先将肥肉放入绞肉机中,再将切好的牛肉放入绞肉机中高速碎肉,打30秒左右,少量打几下,使其更加细腻,一次不要打太多。只需先将肉捣碎,加入配方中的盐,继续拧干30秒左右,先储备10克左右的水,然后将剩余的水加入牛肉中三次,拧干牛肉,直到肉有点浑浊,每次加水时都要将水拧入肉中。
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